ГК Золотой дом

Свинина


Шея бескостная


Это не все мясо вокруг головы, а только нежные куски, расположенные справа и слева сзади щек между головой и туловищем. Шея нежная, мягкая, в меру жирная. Из нее можно приготовить отбивные, гуляш, котлеты и шашлык.


Лопатка на кости


Это наружная часть передней ноги выше колена, нижняя часть переднего края, содержащая или не содержащая лопаточную кость с прикрепленными мышцами (то есть на кости или без кости), с рулькой (предплечьем), шкуркой и подкожным жиром или без них


Корейка на кости


Располагается с обоих боков туши ниже вырезки и точно так же по всей ее длине. Это самая жирная часть, вырезанная с косточкой


Грудинка н/к


Часть туши с костью, которая располагается по бокам брюшного отдела сразу позади лопатки.


Рулька


Нижняя часть передней ноги ниже колена.


Вырезка


Вырезается из той части, которая находится посредине туши над позвоночником под слоем шпига.


Окорок на кости


Это мясистая свиная ягодица, самая верхняя часть задней ноги.


Окорок б/к


Самая верхняя часть задней ноги без кости.


Карбонат


Располагается с обоих боков туши ниже вырезки и точно так же по всей ее длине. Ее вырезают без кости.


Котлеты свиные



Лопаточно-шейный отруб



Ребра



Средняя часть



Тазобедренный отруб


Субпродукты

Язык свиной



Задние ножки



Маска



Передние ножки



Печень свиная



Половина головы



Почки свиные



Сердце свиное




Уши



Хрящи



Шейные кости



Шпик


Ваш персональный менеджер


Александровская Дарья
+7 (495) 787-47-00

!
Сегодня

Курсы валют ЦБ РФ

Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00